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【友谊科普】爱情之花玫瑰 不仅可远观还有功效

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花之美在于“色”,亦在于“香”。玫瑰花,香气盛甜、浓郁丰满,芳香四溢,不愧为“国色天香”。玫瑰花,作为爱情的象征,为大家所熟知,但玫瑰花作为一味中药,大家却知之者甚少。

玫瑰花有哪些功效呢?

《食物本草》曰:“玫瑰……主利肺脾,益肝胆,辟邪恶之气,食之芳香甘美,令人神爽。”《本草纲目拾遗》云:“玫瑰纯露气香而味淡,能和血平肝,养胃宽胸散郁。”

玫瑰花性温,味甘、微苦,入肝、脾经,具行气解郁,和血、止痛的功效,常用于肝胃气痛,食少呕恶,月经不调,跌打伤痛等。其色紫入肝能引血中之气,肝病用之多效。玫瑰花性温和,服用之后可调节身体气血运行,行气活血,内调和脏腑,外达于皮肤,对于月经不调或者是痛经的女性来说是必备灵药。玫瑰花具有疏肝解郁,行气止痛的功效,特别对女性朋友轻度的乳房胀痛,胁肋胀痛效果较好。玫瑰花非常好闻,从而具有缓和情绪的作用,能够改善内分泌失调。

玫瑰花怎么服用呢?

一般入汤药同煎服用。也可以用玫瑰花煮水或泡水代茶饮。需要注意的是,玫瑰花若经反复煎熬,香气尽失,不用其气独用其味,活血作用甚微而有止血益胃之功。单用时泡水代茶饮更好。

玫瑰花可以食用吗?

玫瑰花属于药食同源的中药也可以食用。广泛用于饮料、食品等。英国也有直接食用玫瑰花的传统。在我国,含苞待放的花蕾用来做玫瑰花茶,盛开的玫瑰花可做云南鲜花饼、玫瑰花酒、玫瑰花酱等。玫瑰花酒始载于明代姚可成《食物本草》,采用鲜玫瑰花和高粱酒发酵后精制而成,其色泽艳丽迷人,味甘微苦、味道纯正,芳香四溢,有养颜美容,平肝和胃,软化血管的保健功效。玫瑰酱食后可养颜美容。

玫瑰花可以长期服用吗?

玫瑰花虽作用平和,但仍具行气的功效,行气药均伐气伤气,故不可大量、长期服用。妇人血枯气上逆者更不可多用。玫瑰花中含有单宁酸,饮用过量会妨碍人体对铁元素的吸收。

市面上那么多玫瑰花,我该怎么选择?

玫瑰花品种繁多,原种就有100多种,国内目前销售的玫瑰产品主要有三类:苦水玫瑰、平阴玫瑰和法兰西玫瑰。但药用玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾。

玫瑰花与月季(蔷薇科植物月季)干花相近。玫瑰花残留花梗上被细柔毛,花托半球形,与花萼基部合生,气芳香浓郁,味微苦涩;但月季花花托长圆形,萼片5,气淸香,味淡、微苦。

玫瑰密生枝刺,一芽多花,花枝被剪下后花朵会很快萎蔫,最长时间不会超过半小时,因此玫瑰不适合于作鲜切花。月季花一般花朵大而鲜艳,枝刺较少,花朵多单生。鲜花剪下后保鲜期长,一般可保存数天,我们日常生活中作为鲜切花馈赠用的“玫瑰”鲜花一般都属于月季。花店里鲜月季与玫瑰最容易鉴别的是刺,月季刺少,玫瑰刺多。月季是“皮刺”,玫瑰是“茎刺”。刺用手轻轻掰掉的是月季,因为它的刺是长在皮上;如果掰不掉就是玫瑰因为她的刺是从茎里长出的。

为什么玫瑰花要用花蕾?

药用玫瑰花需在春末夏初花将开放时分批采摘花蕾,用75度火烘干,烘时将花摊放成薄层,花冠向下,使其最先干燥,然后翻转烘干其余部分。玫瑰花的香气是精华成分,主要存于花蕊,香气以可挥发性成分为主。当花朵盛开后重量增加,香气却散失了,药效也降低了,所以入药要选取含苞待放的花蕾。另外玫瑰花需要长期保存,就必须去除水分,保持干燥,所以要烘干加工,而干燥的花瓣极易压碎而抱团的花蕾则更容易运输。

玫瑰花也是芳香工业的重要原料。其提取的香精、精油广泛应用于化妆品、美容护肤产品,也深受女性朋友的青睐。        

中药剂科 马妮 谢俊大)